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수리취가루 감가루를 각각 섞어 찐 다음.hwp 떡문화. #옥수수설기 옥수수를 쩌 알알이 뜯어 말려 가루를 빻아 두었다가. 이 떡의 재료인 메는 늦봄과 여름 사이에 밭이랑에서 그 삭을 볼수 있는데, 설탕등으로 함께 넣고 버무 려 찐 떡이다. 이 떡은 특히 어린이의 간식요으로 많이 만든다. 떡문화. 이 떡은 차조에 섞는 가루와 흑임자, 콩 보리 등으로 여러 가지 고물을 만들어 인절미의 색을 다양하게 만 든 것이 특징이다.hwp 떡문화..hwp 떡문화.zip #감자뭉생이 감자을 갈아 물기를 짜내고 건더기와 앙금을 섞어 강낭콩과 밤을 넣고 버무려 시루에 찐 떡이다 뜨거울 때 배조자기에 싸서 눌러 사각형으로 반듯하게 썰면 예쁜 시루떡 모양의 떡이 되어 손님 대접에도 손색이 없다.hwp 떡문화.hwp 떡문화. #메싹떡 메싹을 쌀가루에 섞어 이것을 겅그레를 얹고 베보자기를 깐 위에 안쳐 찐 떡이다. 필요 한 때 조금씩 꺼내 어 강낭콩을 섞어 시루에 찐 떡이다. #옥수수보리개떡 옥수숫가루와 보리겨에 어린 쑥이나 강낭콩ㅇ ftjRdj  ......

 

 

Index & Contents

떡문화 Down

 

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#감자뭉생이

감자을 갈아 물기를 짜내고 건더기와 앙금을 섞어 강낭콩과 밤을 넣고 버무려 시루에 찐 떡이다 뜨거울 때 배조자기에 싸서 눌러 사각형으로 반듯하게 썰면 예쁜 시루떡 모양의 떡이 되어 손님 대접에도 손색이 없다.

#옥수수설기

옥수수를 쩌 알알이 뜯어 말려 가루를 빻아 두었다가. 필요 한 때 조금씩 꺼내 어 강낭콩을 섞어 시루에 찐 떡이다.

#옥수수보리개떡

옥수숫가루와 보리겨에 어린 쑥이나 강낭콩ㅇ ftjRdj 반죽한 다음 번데기 를 찌어 찐 떡이다. 에전에 보릿고개를 넘기기 어려운 빈민들이 식사 대용으로 만들어 먹던 향수 어린 떡이다.

#각색차조인절미

불린 차조를 3등분하여 숙가루, 수리취가루 감가루를 각각 섞어 찐 다음. 절 구에 째　어 고물으 문힌 떡이다. 이 떡은 차조에 섞는 가루와 흑임자, 팥, 콩 보리 등으로 여러 가지 고물을 만들어 인절미의 색을 다양하게 만 든 것이 특징이다.

#메싹떡

메싹을 쌀가루에 섞어 이것을 겅그레를 얹고 베보자기를 깐 위에 안쳐 찐 떡이다. 이 떡은 쌀가루와 메싹이 조화를 이루어 들쩍지근 하면서 쫀득한 맛이난다. 이 떡의 재료인 메는 늦봄과 여름 사이에 밭이랑에서 그 삭을 볼수 있는데, 캐 보면 희고 긴 뿌리가 있다. 그러나 요즘은 메를 거의 찾아 볼수 없어 메싹떡도 해 먹기 힘든 떡이 되었다.

#맵싸리떡

멥쌀가루에 10cm 내외로 자른 댑싸리잎,엿기름가루, 설탕등으로 함께 넣고 버무 려 찐 떡이다. 이 떡은 특히 어린이의 간식요으로 많이 만든다.

 

 

 

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