프랜차이즈 시스템의 사회적 영향과 관심에 비해 시스템의 이해가 부족 하고 관련 법규의 미비로 인해 본부와 가맹점간의 신뢰성이 점차 낮아져 결국에 그 패해가 소비자에게로 전가되어지게 되어 기업의 브랜드 이미지마저 손상되어 프랜차이즈란 이름을 무색하게 만들고 있다.외식프랜차이즈 산업의 본부와 가맹점간 갈등해결 방안에 관한 연구 DownLoad 외식프랜차이즈 산업의 본부와 가맹점간 갈등해결 방안에 관한 연구.. 프랜차이즈는 체인 본부가 가맹점에 일정한 지역에서 자기 상품을 독점 판매할 수 있는 권리를 주고, 구・내외 외식 프랜차이즈 업체도 하루가 다르게 늘어나고 있다. 이러한 취약점들은 점포운영의 노하우 부재,, 이미 경험된 프랜차이저의 경영 노하우와 매뉴얼 등의 시스템적 측면을 제공 받아 사업 실패율이 적기 때문에 가맹하기를 원하는 사람들이 늘어나고 있다.zip [목차] 제 Ⅰ 장 서 론 제 1 절 연구의 배경 및 목적 제 2 절 연구의 방법 및 구성 제 Ⅱ 장 외식 프랜차이즈 사업에 관한 이론적 ......
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[목차]
제 Ⅰ 장 서 론
제 1 절 연구의 배경 및 목적
제 2 절 연구의 방법 및 구성
제 Ⅱ 장 외식 프랜차이즈 사업에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식업 프랜차이즈의 의의와 특성
제 2 절 프랜차이저와 프랜차이지간의 관계
제 3 절 본부와 가맹점간 갈등과 선행연구
제 Ⅲ 장 국내외 프랜차이즈 기업의 현황 및 성공 사례분석
제 1 절 프랜차이즈 기업의 현황
제 2 절 프랜차이즈 기업의 문제점
제 3 절 국내외 프랜차이즈 기업의 성공사례
제 Ⅳ 장 프랜차이즈 산업의 발전방안
제 1 절 외식 프랜차이즈 산업진단
제 2 절 프랜차이즈 산업의 지원방안
제 Ⅴ 장 결 론
참 고 문 헌
현재 우리나라의 의식시장은 약 30조원의 거대한 산업시장으로 성장 되 엇고, 구・내외 외식 프랜차이즈 업체도 하루가 다르게 늘어나고 있다. 그러나 국내 외식 프랜차이즈업은 경영상이나 제도적으로 안정되어 있지 못하고 경쟁력 약화 현상이 두드러지고 있어 외식업체들이 풀어야할 과제로 남아있다.
프랜차이즈는 체인 본부가 가맹점에 일정한 지역에서 자기 상품을 독점 판매할 수 있는 권리를 주고, 각 종 경영지도등을 통하여 판매시장을 개척해나가는 방식이다. 이런 시스템적 특징으로 인해 단시일 내에 점포를 확장 하여 많은 수익성을 올릴 수 있고, 이미 경험된 프랜차이저의 경영 노하우와 매뉴얼 등의 시스템적 측면을 제공 받아 사업 실패율이 적기 때문에 가맹하기를 원하는 사람들이 늘어나고 있다. 그러나 국내에서 자생하고 있는 외식 프랜차이즈 업체들은 외관상으로는 프랜차이즈 형태를 갖추고 있으나 구조적으로나 제도적으로 취약하여 프랜차이즈 본연의 형태에서 벗어난 경우가 많은 실정이다.
이러한 취약점들은 점포운영의 노하우 부재, 종업원 교육 미비, 경영능력부족 메뉴 개발 능력 부족 등으로 인하여 본부와 가맹점 간의 커뮤니케이션이 제대로 이뤄지지 않고 있고, 프랜차이즈 시스템의 사회적 영향과 관심에 비해 시스템의 이해가 부족 하고 관련 법규의 미비로 인해 본부와 가맹점간의 신뢰성이 점차 낮아져 결국에 그 패해가 소비자에게로 전가되어지게 되어 기업의 브랜드 이미지마저 손상되어 프랜차이즈란 이름을 무색하게 만들고 있다.
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