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Intro ......
노출량 표본조사 ? 기대성과 ?식품첨가물의 타르계 식용색소 관리 방안 제시 ?식품첨가물의 기준 및 규격 제·개정에 활용 ?건강기능식품의 안전성관련 정책자료 및 대국민 홍보자료에 활용 사업목표 현황을 파악하여 소비자들이 사용하는 타르색소에 대한 인식과 빈도를 조사함으로써 타르색소를 중심으로 식품의 안전성을 확보하는 적절한 관리방안 제시 ? 연구 내용 1.8 25. 타르색소 정부규제방안 2.ppt 식품 중 타르계 색소 사용실태조사..4 직업 자영업 사무직 영업/서비스/생산직 주부 기타 무직 43 157 28 255 14 3 8.2 10.4 연령대 34세 이하 35～39세 40세 이상 170 220 110 34.ppt 식품 중 타르계 색소 사용실태조사.ppt 식품 중 타르계 색소 사용실태조사..8 16.ppt 식품 중 타르계 색소 사용실태조사.6 51. 식품 중 타르계 색소 사용실태조사 사업명 : 위해성 기본사업 과제명 : 식품 중 타르계 색소의 사용실태조사 수행기관 : (사)시민환경연구소 연구수행기간 : 2005년 4월 8일부터 11월 30일 연구 목적 ?식품에 첨가되는 ......
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[목차]
3. 타르색소에 대한 소비자 인식현황 타르계 색소에 관한 소비자 인식조사 응답자 특성 (단위: 명/%) 사례수(500) 백분율 성별 남자 여자 123 377 24.6 75.4 연령대 34세 이하 35～39세 40세 이상 170 220 110 34.0 44.0 22.0 지역 서울 인천/경기 부산/울산/경남 대구/경북 광주/전라 대전/충청 강원/제주 109 129 83 49 56 52 22 21.8 25.8 16.6 9.8 11.2 10.4 4.4 직업 자영업 사무직 영업/서비스/생산직 주부 기타 무직 43 157 28 255 14 3 8.6 31.4 5.6 51.0 2.8 0.6 가. 응답자 특성 3. 타르색소에 대한 소비자 인식현황 가. 식품에 타르색소 사용 인지 식품에 타르색소 사용 인지 여부 잘 알고 있다 들어 본 적은 있다 모른다 (N=500, 단위:%) 식품에 타르색소 사용 인지 여부 (단위:%) 반드시 필요하다 어느 정도 필요한 편 필요하지 않은 편...
식품 중 타르계 색소 사용실태조사
사업명 : 위해성 기본사업
과제명 : 식품 중 타르계 색소의 사용실태조사
수행기관 : (사)시민환경연구소
연구수행기간 : 2005년 4월 8일부터 11월 30일
연구 목적
?식품에 첨가되는 색소로는 식품첨가물공전에 식용색소 적색제2호 등 9종의 타르색소가 식품첨가물로 허용되어 있으며?과자류, 빙과류 등 가공식품에 사용이 허용되고 있음
?식품에서 식품첨가물공전에 등록된 식품첨가물 중 타르계 식용색소에 대한 사용실태조사를 통해 노출빈도 및 노출량을?조사함으로써 식품의 안전성확보와 규제관리 방안을 제시하고자 함.
연구 기대성과
? 내용
?식품 중 타르계 색소에 대한 사용실태조사
?- 국내?외 관련자료 및 관리현황 조사
?- 식품종류별 식품첨가물 중 타르계 색소에 대한 실태 조사
- 식품종류별 타르계 색소의 함량, 노출량 표본조사
? 기대성과
?식품첨가물의 타르계 식용색소 관리 방안 제시
?식품첨가물의 기준 및 규격 제·개정에 활용
?건강기능식품의 안전성관련 정책자료 및 대국민 홍보자료에 활용
사업목표
현황을 파악하여 소비자들이 사용하는 타르색소에 대한 인식과 빈도를 조사함으로써 타르색소를 중심으로 식품의 안전성을 확보하는 적절한 관리방안 제시
? 연구 내용
1. 국내·외 타르색소 관련 자료와 관리 현황 조사
가. 국내·외 타르색소 관리실태파악
나. 타르색소 안전성 논란 검토
다. 타르색소 정부규제방안
2. 식품종류별 타르색소 소비실태조사 …(생략)
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