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한식세계화 성공방안제시
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1. 한식의 정의
2. 한식세계화의 필요성
3. 한식의 특징
4. 한식세계화 성공 및 실패사례
(1) 성공사례
(2) 실패사례
5. 한식세계화 성공방안제시
1. 한식의 정의
한식이란 우리나라 고유의 음식이나 식사를 뜻한다. 한식은 한국인의 식습관과 사회제도 및 우리 민족의 기호에 부합하는 한국인이 전통적으로 먹어온 음식으로, 한국에서 재배되는 농산물을 주재료로 하여 전해 내려오는 조상 고유의 조리 방법으로 만든 음식으로 정의되고 있다. 최근에는 전통한식 뿐만 아니라 라면, 떡볶이 등 테이크아웃형 한식도 한식의 범위에 포함시키고 있다.
이를 종합적으로 우리 고유의 음식으로서 한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 음식으로 상업화가 가능한
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