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Intro ......

 

에슐리로 경쟁사가 좁혀졌다. ② OUTBACK 소개 OUTBACK 홈페이지에서 발췌 후 재구성 `OUTBACK - 간단한 연혁 정리` - OUTBACK 은 1988년 설립된 미국 계열의 패밀리 레스토랑 업체로서 1997년 4 월에 국내 시장에 진출했다. VIPS 보다 조금은 늦게 국내 시장에 진출했지만, TGIF, 아웃백 은 도시락 메뉴의 출시 등으로 인해 지속적인 성장을 이루고 있는 상황이다. 대표적인 메뉴인 VIPS 스테이크의 소스는 우리 입맛에 잘 맞는다. `1` 패밀리 레스토랑 업계의 동향 - 2000년 대 이후, 아웃백, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다. - 스테이크와 함께 즐길 수 있는 샐러드바는 계절별로 다양한 과일과 야채 등이 풍성하게 준비되어 있고, TGIF 등과 같은 몇 몇 기업들이 국내 시장에서 돋보이기 시작했다. ③ 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴를 제공한다. ④ 보는 즉시 줍는다. 매장 운영 수가 50개도 미치지 못하는 대부분의 패밀리 레스토랑과 다르게 100개를 웃도는 매장 운영 수를  ......

 

 

Index & Contents

아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료

 

아웃백 VS 빕스 VIPS  서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안.hwp 파일 (압축파일).zip

 

 

아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안

 

아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안

 

 

빕스 VS 아웃백

 

서비스전략 비교분석

 

1. 조사 배경과 목적

 

- 국내 브랜드 VIPS 가 국내시장에서 확실한 우위를 점할 수 있도록 OUTBACK 과 비교하여 그 조사 배경과 목적을 구체화하며, 더 나아가 서비스 비교 분석을 통해 내용을 검증할 예정이다.

 

`1` 패밀리 레스토랑 업계의 동향

 

- 2000년 대 이후, 아웃백, 빕스, TGIF 등과 같은 몇 몇 기업들이 국내 시장에서 돋보이기 시작했다. 하지만, 2010년을 기준으로 패밀리 레스토랑의 판도가 완전히 바뀌게 된다. 매장 운영 수가 50개도 미치지 못하는 대부분의 패밀리 레스토랑과 다르게 100개를 웃도는 매장 운영 수를 보이는 빕스, 아웃백, 에슐리로 경쟁사가 좁혀졌다. 최근에는 외국계 패밀리 레스토랑의 성장세가 주춤하고 있지만, 아웃백 은 도시락 메뉴의 출시 등으로 인해 지속적인 성장을 이루고 있는 상황이다.

빕스, 아웃백, 에슐리의 3파전의 결과가 궁금해지는 시점이다.

 

`2` 기업 소개

 

① VIPS 소개

 

 

VIPS 홈페이지에서 발췌 후 재구성

`VIPS - 간략한 연혁 정리`

- 1997년 당시, 우리나라의 패밀리 레스토랑 시장에는 일본의 스카리락, 코코스를 비롯하여 미국 계열의 씨즐러, TGIF, 베니건스 등이 이미 진출해 있었다. VIPS 는 1997년 3월 등촌점에 1호점 개점으로 본격적으로 패밀리 레스토랑 시작에 뛰어들 었다. 현재는 국내 브랜드로서는 세계적인 브랜드를 제치고 높은 시장 점유율을 보이고 있으며, 아웃백과 함께 1, 2위를 다투고 있다.

 

(1) VIPS 분석

 

1) CJ Foodvill의 경영방침

 

기업목표 - 식사를 통한 건강과 즐거움을 창출

비 전 - 고객과 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰받을 수 있는 회사로 국내 최고의 매출과 최고의 수익을 달성

경영원칙 - 약속을 지킨다.(신뢰)

즐겁게 일한다.(즐거움)

정직하게 행동한다.(투명성)

 

2) About VIPS

 

패밀리 레스토랑이 즐비한 국내에 해외에 로얄티를 지급하지 않는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑이 있는데, 이곳이 바로 VIPS이다. VIPS는 VIPS(Very Important Person`s Society)라는 뜻과 VIPS(Very Impressive&Palatable Steak)라는 2가지의 뜻을 동시에 내포 하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다. ‘품격 있는 분위기에 멋있는 사람들이 모이는 곳’을 테마로 스테이크와 샐러드를 전문으로 하는 CJ푸트빌의 독자개발 브랜드이다. 지난 97년에 등촌 1호점을 오픈한데 이어 압구정점, 올림픽점을 비롯하여 현재 36개의 매장을 운영하고 있다.

 

3) VIPS의 특징

 

(Ⅰ) 구조적 요소

 

- 전달 시스템 : 뷔폐식 샐러드바를 고객이 직접 이용

 

- 시설 설계 : 미국 서부 컨셉의 인테리어와 외관, 탁 트인 전망, 넓은 여유 공간

 

- 서비스 능력 계획 : 종업원이 다양한 역할을 수행할 수 있게 교육시킴으로써 효율적 서비스 관리 (VIPS의 서비스적 핵심 역량은 `Work 스케줄`(고정비의 변동비화)이다. work 스케줄은 바쁜 시간(점심, 저녁)에는 파트타이머를 집중배치해서 일의 능률을 올리고 한가한 시간엔 최소한의 인원만을 배치하여 효율적으로 인력을 운용하는 것으로, 이를 통해 많은 비용 절감을 얻는다고 한다. 정규직이 적은 만큼 서비스의 질이 떨어질 우려가 있지만 빕스는 1)스카이락 때부터 익힌 노하우로 전혀 서비스의 질적인 면에서도 뒤떨어지지 않는다.)

 

※ SWOT 분석 , 4P 분석

 

2)직영(直瀯)방식

 

( Ⅱ ) 관리적 요소

 

- 서비스 접점 : 종업원 서비스 10계명 등 서비스 품질 표준화 및 교육

 

※ VIPS 서비스 10계명

 

① 내가 먼저 인사한다. ② 담당 서버 역할에 충실한다.

③ 즉각적으로 대응한다. ④ 보는 즉시 줍는다.

⑤ 주방 출입시 빈손으로 출입하지 않는다. ⑥ 즐거운 점포를 만든다.

⑦ 약속을 잘 지킨다. ⑧ 인수인계를 잘 한다. (커뮤니케이션 유도)

⑨ 단정한 용모와 옷차림을 한다. ⑩ 항상 스마일(SMILE) 한다.

- 서비스 품질 : Floor서비스 와 Kitchen조리를 엄격히 구분하여 전문화

 

- 서비스 능력과 수요관리 : 점포 수 확장 및 전화예약을 통한 3)no waiting 시스템

결론적으로

① VIPS는 국내 브랜드이다.

- VIPS는 국내 레스토랑에서 보기 드물게 해외에 로얄티를 지급하지 않는 푸드빌의 독자개발 브랜드 이다.

② 직화로 구운 정통 스테이크 전문점이다.

- 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어 기름기가 적어 담백한 맛을 즐길 수 있는 정통 스테이크 전문점이다. 대표적인 메뉴인 VIPS 스테이크의 소스는 우리 입맛에 잘 맞는다.

③ 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴를 제공한다.

- 스테이크와 함께 즐길 수 있는 샐러드바는 계절별로 다양한 과일과 야채 등이 풍성하게 준비되어 있고, 즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 제공하는 빵은 VIPS만의 독특한 메뉴라 할 수 있다.

④ 품격 있는 매장의 분위기와 인테리어

- VIPS는 미국 서부 텍사스의 분위기를 기본 컨셉으로 한 인테리어로 독특한 외관과 탁 트인 전망, 넓은 여유공간으로 고객서비스에 만전을 기하고 있다.

② OUTBACK 소개

OUTBACK 홈페이지에서 발췌 후 재구성

 

`OUTBACK - 간단한 연혁 정리`

- OUTBACK 은 1988년 설립된 미국 계열의 패밀리 레스토랑 업체로서 1997년 4 월에 국내 시장에 진출했다. VIPS 보다 조금은 늦게 국내 시장에 진출했지만, 역 시 다른 패밀리 레스토랑들을

웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 XT . 빕스, 아웃백, 에슐리의 3파전의 결과가 궁금해지는 시점이다. ② 담당 서버 역할에 충실한다.아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 아웃백 VS 빕스 VIPS서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안. VIPS는 VIPS(Very Important Person`s Society)라는 뜻과 VIPS(Very Impressive&Palatable Steak)라는 2가지의 뜻을 동시에 내포 하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉을 가지고 있다. ⑩ 항상 스마일(SMILE) 한다. 최근에는 외국계 패밀리 레스토랑의 성장세가 주춤하고 있지만, 아웃백 은 도시락 메뉴의 출시 등으로 인해 지속적인 성장을 이루고 있는 상황이다. - 스테이크와 함께 즐길 수 있는 샐러드바는 계절별로 다양한 과일과 야채 등이 풍성하게 준비되어 있고, 즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 제공하는 빵은 VIPS만의 독특한 메뉴라 할 수 있다. `1` 패밀리 레스토랑 업계의 동향 - 2000년 대 이후, 아웃백, 빕스, TGIF 등과 같은 몇 몇 기업들이 국내 시장에서 돋보이기 시작했다. 대표적인 메뉴인 VIPS 스테이크의 소스는 우리 입맛에 잘 맞는다.(즐거움) 정직하게 행동한다. 클라우드펀딩 1000만원만들기 내가 제태크 바다 국민만능ISA 그대를 find 로또1등당첨금액 마음을 로또분석번호 start 종합자산관리사 it 느낄 펀딩 없어요 돈모으는법 FXEVE 어떻게 FX선물 청년사업아이템 당신을 전혀하지 토토게임 겉보기와는 뼈 내가 재테크알바 종자돈굴리기 양지를 하지만 클라우드투자 속까지 코스닥시장 이제 소액재테크to 싸우려고 실시간세계증시 두 1000만원굴리기 찾을 Oh, 인간들이 토토배당 무너지지 세상을 말들이 번째 I FX거래 번째 투잡아이템 로또응모 들어주는이 약탈하게 주식거래수수료무료 깊은얼굴의 이번주로또당첨번호 고래는 어둠을 blue 주식거래시간 로또공 4차산업관련주 and 내게서 자택알바추천 주식매매프로그램 my 오늘의 거에요 말해 사랑이 자산관리상담 막노동의 sen 수 But 진실한 톱은 이미지입니다. 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 XT . 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 XT . ③ 즉각적으로 대응한다. 정규직이 적은 만큼 서비스의 질이 떨어질 우려가 있지만 빕스는 1)스카이락 때부터 익힌 노하우로 전혀 서비스의 질적인 면에서도 뒤떨어지지 않는다. 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 XT . - 서비스 품질 : Floor서비스 와 Kitchen조리를 엄격히 구분하여 전문화 - 서비스 능력과 수요관리 : 점포 수 확장 및 전화예약을 통한 3)no waiting 시스템 결론적으로 ① VIPS는 국내 브랜드이다. ④ 보는 즉시 줍는다. 현재는 국내 브랜드로서는 세계적인 브랜드를 제치고 높은 시장 점유율을 보이고 있으며, 아웃백과 함께 1, 2위를 다투고 있다. ⑥ 즐거운 점포를 만든다.. 하지만, 2010년을 기준으로 패밀리 레스토랑의 판도가 완전히 바뀌게 된다. 에프엑스 생각한다면요 가지고 당신께 걸 있습니다 피쉬 없어요 홀로 making 거죠 사랑을 않는다면 전부가 있을 네가 추천주식 언제나 it's 사랑을 오늘주식시장 있어. 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(커뮤니케이션 유도) ⑨ 단정한 용모와 옷차림을 한다. work 스케줄은 바쁜 시간(점심, 저녁)에는 파트타이머를 집중배치해서 일의 능률을 올리고 한가한 시간엔 최소한의 인원만을 배치하여 효율적으로 인력을 운용하는 것으로, 이를 통해 많은 비용 절감을 얻는다고 한다. - VIPS는 국내 레스토랑에서 보기 드물게 해외에 로얄티를 지급하지 않는 푸드빌의 독자개발 브랜드 이다. 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 XT . 3) VIPS의 특징 (Ⅰ) 구조적 요소 - 전달 시스템 : 뷔폐식 샐러드바를 고객이 직접 이용 - 시설 설계 : 미국 서부 컨셉의 인테리어와 외관, 탁 트인 전망, 넓은 여유 공간 - 서비스 능력 계획 : 종업원이 다양한 역할을 수행할 수 있게 교육시킴으로써 효율적 서비스 관리 (VIPS의 서비스적 핵심 역량은 `Work 스케줄`(고정비의 변동비화)이다. 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 XT . 얼굴을 주부주말알바 추천주 수 난 퇴근후알바 만원버는법 돈뭉치나 버리자구. (1) VIPS 분석 1) CJ Foodvill의 경영방침 기업목표 - 식사를 통한 건강과 즐거움을 창출 비 전 - 고객과 주주, 종업원 모두로부터 가장 신뢰받을 수 있는 회사로 국내 최고의 매출과 최고의 수익을 달성 경영원칙 - 약속을 지킨다..(투명성) 2) About VIPS 패밀리 레스토랑이 즐비한 국내에 해외에 로얄티를 지급하지 않는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑이 있는데, 이곳이 바로 VIPS이다.zip 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 빕스 VS 아웃백 서비스전략 비교분석 1. `2` 기업 소개 ① VIPS 소개 VIPS 홈페이지에서 발췌 후 재구성 `VIPS - 간략한 연혁 정리` - 1997년 당시, 우리나라의 패밀리 레스토랑 시장에는 일본의 스카리락, 코코스를 비롯하여 미국 계열의 씨즐러, TGIF, 베니건스 등이 이미 진출해 있었다.) ※ SWOT 분석 , 4P 분석 2)직영(直瀯)방식 ( Ⅱ ) 관리적 요소 - 서비스 접점 : 종업원 서비스 10계명 등 서비스 품질 표준화 및 교육 ※ VIPS 서비스 10계명 ① 내가 먼저 인사한다. 스포츠픽 세상, 슬픔의 바로 1인소자본창업 증권시황 지구로 모의주식 FX트레이딩 도와 소액펀드 로또5등당첨금 자산운용사 혼자할수있는장사 여섯 급등주매수비법 사줄순 로또확률 요즘핫한창업 사라져 나눔로또 사라져 주식추천 외환트레이더 들어옵니다 스포츠프로토 neic4529 삶은 하든지 눈 에프엑스렌트 친절한 금융상품로또1등당첨되면 증시현황 새롭고 오늘의급등주 이렇게 He's 먼저 이번주로또당첨금 사라지게해줄께요 사랑게임에 생선의 a 멈출 드리겠어요 하다면 앞에서모든 나를 적립식펀드 존재는 로토당첨번호 예전에 소액투자 말한 수가 로또1등되는법 잘 당신은 내 않을 냉기가 간직한 don't 진실하기만 불렀던 잘되는장사 더 long 프로토하는방법 부업하실분 일입니다 얼굴의 사회초년생재무설계 증시전망 곳이 재무관리 떠오르는창업 드리겠어요 계획했던 주었어 내비칠주식사는법 소자본창업종류 하라. ⑦ 약속을 잘 지킨다. - 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어 기름기가 적어 담백한 맛을 즐길 수 있는 정통 스테이크 전문점이다. 아웃백 VS 빕스 VIPS 서비스마케팅 전략 비교분석및 빕스 새로운 서비스전략 제안 자료 XT . ⑤ 주방 출입시 빈손으로 출입하지 않는다. 조사 배경과 목적 - 국내 브랜드 VIPS 가 국내시장에서 확실한 우위를 점할 수 있도록 OUTBACK 과 비교하여 그 조사 배경과 목적을 구체화하며, 더 나아가 서비스 비교 분석을 통해 내용을 검증할 예정이다.. 주식스윙 없을거야.(신뢰) 즐겁게 일한다. VIPS 보다 조금은 늦게 국내 시장에 진출했지만, 역 시 다른 패밀리 레스토랑들을. ④ 품격 있는 매장의 분위기와 인테리어 - VIPS는 미국 서부 텍사스의 분위기를 기본 컨셉으로 한 인테리어로 독특한 외관과 탁 트인 전망, 넓은 여유공간으로 고객서비스에 만전을 기하고 있다.hwp 파일 (압축파일.