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Intro ......

 

Tea Cozy) 으로 찻주전자를 감싼다. 차 수저에 가득 담으면 대략 이 정도가 된다.5 - 2 분),너무 짧으면 제대로 우러나오지 않고 너무 길면 떫은 맛이 강해진다.홍차에 대해서 DownLoad 홍차에 대해서. 차를 우려내는 찻주전자는 미리 끓는 물을 붓든지 해서 덥혀놓으며 이 물을 버린 다음 다시 찻잎과 펄펄 끓는 물을 넣어서 차를 우려내며 그 동안 찻물이 식지 않도록 보온천 (티 코지,, 밀크 티는 길게(3분 이상) 한다. 따라서 물이 식지 않도록 하는 것이 중요하다. 홍차는 녹차나 커피와는 달리 고온의 물이 필요하다. 여러 잔을 끓이는 경우 여기에 이른바 `tea pot 몫의 한 숟갈` 을 더해줄 수도 있다. 찻잎의 양 : 찻잔 하나 당 약 3 g 이다. . 홍차 1. 차를 우리는 시간 : 차를 우리는 시간은 다음과 같이 하는 것이 권장된다.hwp 자료문서 (압축문서). 티백(tea bag)을 찻잔에 놓고 우릴 때에는 찻잔을 미리 덥혀 놓고 끓는 물을 부은 후 접시로 덮어서 식지 않도록!. 티백 (tea bag) : 1 - 1. Leaf tea 끓이기 홍차는 끓이는 사람의  ......

 

 

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홍차에 대해서

 

홍차의 어원과 역사 종류 등에 관해서 조사한 자료입니다. 홍차

 

1. 홍차의 어원 및 역사

2. 홍차의 종류(The Kind of Tea)

3. 홍차 종류에 따라 맛있게 끓이는 법

4. 홍차와 함께 먹는 요리

온도 : 홍차는 섭씨 100 도의 펄펄 끓는 물로 우려야 한다. 홍차는 녹차나 커피와는 달리 고온의 물이 필요하다. 홍차의 향미의 주요 성분인 폴리페놀류는 물이 뜨거워야 잘 우러나오기 때문이다. 따라서 물이 식지 않도록 하는 것이 중요하다. 차를 우려내는 찻주전자는 미리 끓는 물을 붓든지 해서 덥혀놓으며 이 물을 버린 다음 다시 찻잎과 펄펄 끓는 물을 넣어서 차를 우려내며 그 동안 찻물이 식지 않도록 보온천 (티 코지, Tea Cozy) 으로 찻주전자를 감싼다. 티백(tea bag)을 찻잔에 놓고 우릴 때에는 찻잔을 미리 덥혀 놓고 끓는 물을 부은 후 접시로 덮어서 식지 않도록!.

 

찻잎의 양 : 찻잔 하나 당 약 3 g 이다. 차 수저에 가득 담으면 대략 이 정도가 된다. 여러 잔을 끓이는 경우 여기에 이른바 `tea pot 몫의 한 숟갈` 을 더해줄 수도 있다. 일반적인 커피용 수저는 좀 작아서 한 잔 분의 찻잎을 뜨기에는 약간 모자란다. 따라서 약간 큰 수저를 홍차용 스푼으로 쓰는게 좋다.

 

차를 우리는 시간 : 차를 우리는 시간은 다음과 같이 하는 것이 권장된다. 일반적으로 2 분이면 충분한 것 같다. 너무 짧으면 제대로 우러나오지 않고 너무 길면 떫은 맛이 강해진다.

티백 (tea bag) : 1 - 1.5 분

가는 찻잎 : 3 분

큰 찻잎 : 4 - 5 분

또한 레몬 티는 짧게(1.5 - 2 분), 밀크 티는 길게(3분 이상) 한다.

 

Leaf tea 끓이기

홍차는 끓이는 사람의 손길에 따라 맛이 크게 달라진다.

 

 

 

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