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Index & Contents

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[싱글족대상 1인식당 창업계획서] 대학교앞 혼자먹는 1인식당 사업계획서

 

 

1인식당

 

창업계획서

 

CONTENTS

01 창업추진배경

 

02 사업 SWOT 분석

 

03 창업 목표

 

04 사업전략

- 메뉴전략

- 인테리어전략

- 마케팅전략

 

05 상권분석

 

06 창업예상비용

 

07 예상 손익분기점

 

01 창업추진배경

 

CONTENTS

CONTENTS

CONTENTS

 

 

01 창업추진배경

 

 

 

02 사업 SWOT 분석

부산대 주변 혼밥 식당 부재

하나의 문화 현상이 되고 있는 싱글족들에게 어필 가능

부산대 정문 주변에 이미 소규모 식당이 많음

고객의 성향에 따라 혼자 밥먹는 공간이 굳이 필요치 않을 수 있음

1인 가구 증대

개인주의 성향의 확산

단체 손님(3명이상)을 놓치게 됨

STRENGTH

TREAT

OPPORTUNITY

WEAKNESS

 

 

03 창업 목표

개인주의적 성향이 강한 현대인들을 위한

편안한 식사공간 제공

 

인스턴트 식품에 길들여지기 쉬운 싱글족들에게 건강한 식사 제공

 

싱글 문화의 화제에 따라

새로운 형태의 공간을 부산대에 제시

 

 

 

야끼소바

치킨 데리야끼 덮밥

한 그릇 메뉴

04 사업전략 - 메뉴

 

 

한 그릇 메뉴

카레

카레우동

04 사업전략 - 메뉴

 

 

한 그릇 메뉴

를 판매하는 이유는

식재료를 일괄적으로 구입할 수 있어 재료비를 절감하고 준비시간을 줄여 회전율을 높임

 

혼자 밥을 먹기에 한 그릇 메뉴가 부담스럽지 않고 편함

 

샐러드와 과일을 곁들여 영양소 균형도 맞추고 제대로 된 한끼를 제공

 

 

04 사업전략 - 메뉴

 

 

04 사업전략 - 메뉴

주말 Special Memu

미니피자 for single

혼자 먹기 힘든 피자를 주말에 special menu로 판매

 

04 사업전략 - 인테리어

ㄷ형태로 식탁을 설치

바로 마주보는 사람이 없어서 민망함이 덜함

(하지만 벽보고 먹는 것도 아니므로 답답함은 x)

주방과 연결되어 주인과 손님간의 친밀함을 더함

 

04 사업전략 - 인테리어

“한쪽 벽면에는 만화책&도서 구비”

혼자 밥 먹으면서 심심하지 않게

편안한 가정집 분위기의 인테리어 효과

 

 

04 사업전략 - 마케팅

블로그 홍보

문자 서비스

가게 관련 글 포스팅 시 음료수 제공

 

문자로 매일 식단 전송

쿠폰 10회 이용시

5천원 이용권

쿠폰제

 

05 상권분석

 

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