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외식업체 마케팅 사례조사-베니건스 SWOT분석 다운로드
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외식업체 마케팅 사례조사-베니건스 SWOT분석
외식업체 마케팅 사례조사 자료입니다. 베니건스 SWOT분석을 했습니다. 베니건스
I. 서론
마케팅이란 무엇인가?
선정동기
외식산업의 분석
II. 본론
기업 소개
(1) 베니건스는?
(2) 회사연혁
SWOT 분석
(1) 외부요인분석
(2) 내부분석
STP
(1) 시장 세분화(MARKET SEGMENTATION)
(2) 목표 대상 설정하기 (TARGETING)
(3) 포지셔닝(POSITIONING)
현재 마케팅 믹스
(1) PRODUCT
(2) PRICE
(3) PROMOTION
(4) PLACE 23
베니건스의 문제점
베니건스의 시장활성화를 위한 새로운 전략 및 프로그램■ SWOT 분석
(1) 외부요인분석
가. 시장상황
지난해 패밀리 레스토랑 업계는 전년대비 30∼100% 성장한 약 3500∼4000억원 대의 시장규모를 형성하고 있으며, 올해 그 시장규모가 5,000억원에 달할 것이라는 데에 전문가들은 의견일치를 보이고 있다. 패밀리 레스토랑은 이제 외식 시장에서 그 위치를 확고히 굳혔을 뿐만 아니라 과학적인 레시피 관리, 선진 경영기법, 최상의 서비스, 쾌적한 환경과 분위기 등으로 한국 외식 시장을 리드하고 있다. 패밀리 레스토랑 업계가 이렇게 꾸준한 성장세를 유지하고 있는 요인은 무엇일까.
1) 사회적 요인
경제적 향상에 따른 핵가족화, 맞벌이 부부 증가 등으로 중상류층 소비자를 중심으로 외식이 일반화 및 보편화되었다. 소비자의 생활양식이 점점 세분화, 다양화되어 가면서 개성이 강조되고 소비욕구 충족에 대한 기대가 커지고, 향후 시행될 주 5일 근무와 월드컵 등 각종 호재를 맞아 국내외 주요 패밀리 레스토랑은 신규점포 출점에 박차를 가하고 있다.
2) 문화적 요인
문화적인 의식이 향상되고, 식생활이 서구화, 고급화 됨에 따라 외국 프랜차이즈 음식점 도입 초기에 나타났던 소비자들의 무조건적인 거부 반응은 사라지고 우리 나라 외식 산업의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 평가를 받고 있다.
3) 경제적 요인
IMF 경제 위기로 인해 추락했던 경기가 빠른 속도로 회복되어 가고 있다. 또한, 패밀리 레스토랑을 이용하는 주고객이 경기변화에 민감하지 않은 소득층이며 특히 20대에서 30대 초반의 여성고객이 중심을 이루고 있기 때문에 경기 변화가 심했던 최근에도 패밀리 레스토랑 업체들은 큰 타격을 받지 않고 성장할 수 있었다.
4) 기술적 요인
인터넷이 급속히 발달함에 따라 e‐CRM이 가능해졌다. 많은 고객들이 인터넷을 통해 업체에 대한 정보를 습득하고자 한다. 대부분의 패밀리 레스토랑 업체들은 e‐CRM 부분에서 타 업체들보다 앞서 나가면서 더 많은 고객을 끌어들이고 있다.
나. 경쟁자 환경
패밀리 레스토랑의 시장 규모가 급격하게 커지고 있는 가운데 현재 국내에서 영업중인 외국 프랜차이즈 계 패밀리 레스토랑은 12개 이상이다. 1988년, 대농그룹의 미도파 푸드시스템이 내놓은 CoCo`s를 시작으로, TGIF, 씨즐러, 마르쉐, 아웃백 스테이크 하우스 등이 하나, 둘 등장하였다. 그 중 하나가 베니건스인데, 1995년 창업 후, 꾸준한 성과로 지금은 패밀리 레스토랑업계에서 확고 부동한 위치를 차지하고 있다.
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