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남성이 식사에 흥미를 보이는 것은 사내답지 않는 것으로 취급되었다.. 또한 중국과 일본을 포함한 동양 3국 가운데 가장 수저가 발달할 정도로 국이나 찌개, 식생활에 있어서도 그 영향이 나타났다. 일본인의 식생활 3. 일본의 식사예법 5. 한국식 식사예절 4.hwp 한국과 일본의 음식 문화 비. , 젓가락으로는 반찬을 집어 먹는데, 부엌 환경도 일변했다.hwp 한국과 일본의 음식 문화 비교.zip [목차] 1.hwp 자료. 주식과 부식이 명확한 우리나라 음식에서는 숟가락으로는 밥을,그것은 국민 소득이 대폭적으로 증대함과 동시에 텔레비전 세탁기·냉장고·취사기 등과 전화 제춤이 보급된 결과 일본인의 생활이 매우 편리하게 됨과 동시에 생활을 즐길 여유가 생겼기 때문이다.hwp 한국과 일본의 음식 문화 비교. 일본인의 식생활 일본의 식생활 고도 경제성장 시대에 들어선 1950년대 후반 이후에 일본인의 생활은 크게 변했다. 맺음말 또 면상과 죽상 등 각기 차려지는 주식과 부식의 성격에 따라 상이 정해지며 격식을 중하게 생각하여 ......
Index & Contents
한국과 일본의 음식 문화 비교 Report
한국과 일본의 음식 문화 비교.hwp 자료.zip
[목차]
1. 한국인의 식생활
2. 일본인의 식생활
3. 한국식 식사예절
4. 일본의 식사예법
5. 한국음식의 특징
6. 일본음식의 특징
7. 맺음말
또 면상과 죽상 등 각기 차려지는 주식과 부식의 성격에 따라 상이 정해지며 격식을 중하게 생각하여 독상 차림이 발달하였다.
또한 중국과 일본을 포함한 동양 3국 가운데 가장 수저가 발달할 정도로 국이나 찌개, 탕 등 국물류가 발달하였는데 이러한 조리법은 최근의 여러 연구에서 아주 과학적인 조리방식으로 인정받고 있다.
주식과 부식이 명확한 우리나라 음식에서는 숟가락으로는 밥을, 젓가락으로는 반찬을 집어 먹는데, 일본 고대 분묘에서 우리나라에서 사용된 수저와 식기 세트가 발견되어 한국에서 일본으로 식생활 문화가 전파된 근거가 되고 있다.
2. 일본인의 식생활
일본의 식생활 고도 경제성장 시대에 들어선 1950년대 후반 이후에 일본인의 생활은 크게 변했다.
그것은 국민 소득이 대폭적으로 증대함과 동시에 텔레비전 세탁기·냉장고·취사기 등과 전화 제춤이 보급된 결과 일본인의 생활이 매우 편리하게 됨과 동시에 생활을 즐길 여유가 생겼기 때문이다.
당연히, 식생활에 있어서도 그 영향이 나타났다.
예를 들면 식생활에 대한 사고 방식이다.
옛날에는 `남자는 주방에 들어가서는 안된다`라고 하는 말이 있었다.
이것은 가정내에 있어 요리를 만드는 것은 여성의 임무이고, 남성이 하는 일이 아니라고 하는 의미이지만 바꿔말하면, 남성이 식사에 흥미를 보이는 것은 사내답지 않는 것으로 취급되었다.
현재는 이 말은 사어처럼 되어 남녀를 불문하고, 식사에 관심을 갖는 사람이 많아졌다.
또, 부엌 환경도 일변했다.
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